【美脚美尻／姿勢改善／痩身エステ】SLEA松坂屋名古屋店【スレア】
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スレア 松坂屋名古屋店(SLEA)のブログ
ビューティー
投稿日：2026/1/5
- あけましておめでとうございます！
- 本年もよろしくお願いいたします。お正月といえば、お雑煮は食べましたか？
私は子供のころ、そんなにお雑煮が好きではなくて、「え～？またお雑煮～」とブーたれたものです。大人になってから全国には色々なお雑煮があり、醤油の他にも味噌味があったり、丸餅、角餅、焼き餅、中には甘いあんこが入ったお餅を入れる地域まであると知りました！甘いお餅、お雑煮に合うのでしょうか、、、。
そんな中、新潟の友人に教えてもらったレシピでお雑煮を作ったところ、衝撃的に美味しくて、それからは今にいたるまでお雑煮といえばこのレシピで作っています。そのお雑煮にはごぼうと豚肉が入っているのですが、新潟のお雑煮で検索してもそのようなレシピを見つけることができませんでした、もしかして友人の家のオリジナルレシピだったのかもしれません。
家族や友人にこのお雑煮を振る舞った際には、全員が「美味しい」と言ってくれて（お世辞じゃないことを祈る）、その後のお雑煮はこのレシピになっています。
＜ごぼうと豚肉のお雑煮レシピ（4人前）＞
ごぼう 1本
人参 1/2本
しいたけ 4～5個
白ネギ 1～2本
油揚げ 2～3枚
白菜 1/4玉
豚肉 300g
和風だし 1リットル
白だし 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 少々
ごぼうと人参は千切りに、ネギは斜め切り、油揚は短冊切り、椎茸は石づきを取り除き1/2に、白菜は削ぎ切り又はざく切りに。
和風だしで肉以外を上から順番に煮ていきます（全部一緒でもOK）。別の小鍋にお湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶし、色が少し変わったらメインの鍋に移します。（これをすると灰汁や臭み、余分な油が落ちヘルシーです。脂身の少ない部位を使う場合は最初からメインの鍋に入れてもOK）。具材が柔らかく煮えたら、調味料を入れ、薄いようなら塩で味を整えます。
このレシピのように野菜をたくさん使ったお雑煮は栄養バランスもよく胃にも優しいので、食べすぎた後の調整メニューとしても重宝します。ただしお餅は2個（100g）でご飯茶碗1杯分なので、それ以上食べないように注意してくださいね。
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