リフト 伊丹店(LiFT)のブログ
ビューティー
投稿日：2026/3/7
- GI値とは？食事と血糖の関係
- ダイエットや健康の話題でよく聞く「GI値」。なんとなく聞いたことはあっても、詳しく知らないという人も多いのではないでしょうか。GI値は食事管理や体づくりにおいて重要な指標の一つです。
GI値とは「グリセミック・インデックス（Glycemic Index）」の略で、食べ物を食べた後に血糖値がどれくらい上がるかを示す数値のことを指します。数値が高いほど血糖値が急激に上昇し、低いほどゆるやかに上昇するという特徴があります。一般的にGI値は次のように分類されます。
・高GI食品（70以上）
・中GI食品（56～69）
・低GI食品（55以下）
例えば、白米や食パン、砂糖などはGI値が高く、血糖値が急激に上がりやすい食品です。一方で、玄米、オートミール、野菜、きのこ類などはGI値が低く、血糖値の上昇がゆるやかになる傾向があります。
血糖値が急激に上がると、体はそれを下げるためにインスリンというホルモンを分泌します。インスリンには血糖値を下げる働きがありますが、同時に脂肪を蓄えやすくする作用もあるため、血糖値の急上昇は太りやすさにつながることがあります。
そのため、ダイエットや健康管理では低GI食品を意識して取り入れることが大切とされています。血糖値の上昇がゆるやかになることで、脂肪が蓄積されにくくなるだけでなく、食後の眠気や空腹感も起こりにくくなると言われています。
ただし、GI値だけで食事を判断するのではなく、バランスの良い食事を心がけることが重要です。タンパク質や食物繊維を一緒に摂ることで、血糖値の上昇をゆるやかにすることもできます。
GI値の考え方を理解し、食事に上手に取り入れることで、健康的な体づくりやダイエットのサポートにつながります。日々の食生活の中で少し意識してみると良いでしょう。
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