ラパーチェ(La Pace)のブログ
プライベート
投稿日：2013/5/23
- 手作りジャム
- 今年は沢山なったジュンベリーの実を積んできて
ジャムズ作りをしました。
今年初めて実をつけたのですが、お花屋さんには
「この実は食べても美味しくないよ」
と聞いていたので、残念に思っていたのですが、
アリの行列を見つけてたどっていくと、ジュンベリーに
たどりついたではないですか・・・。
旦那が半信半疑食べてみたら、『これ美味しいよ！！』
ということで、私も・・・。
懐かしい味に感動しました。昔、よく道草しながら
食べた野いちごの味にそっくり！！
帰るたびに木から摘み取っては食べていたのですが
それでは食べきれずジャムにすることにしたのです。
たくさん積んで、１キロ強・・・。
砂糖とレモンだけのシンプルジャムに♪
焦げ付かないようにクツクツ煮込んで
甘味も酸味もちょうどよく！！
『売っているのもと変わらないじゃ～ん』と自画自賛しつつ
ここ最近の朝食には欠かせないものとなりました。
素材が良いとなんでも美味しいんですよね(n‘∀‘)η
夏ごろにはブルーベリーの収穫が待っているので、
それもたのしみですね！
（maki）
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