ヘアーズ キュア(hair's Cure)のブログ
仕事の出来事
投稿日：2020/5/13
- 毛髪の成分
こんにちは☆今日は「毛髪の成分」について。
毛髪は、毛小皮・毛皮質・毛髄質の三層から構成されています。
これらはいずれもその大部分(80～90%)がケラチンタンパク質からできており、残りがメラニン色素・脂質・水分・微量元素からなっています。
ケラチンタンパク質は、物理的にも化学的にも強靱であることが一つの大きな特徴となっています。すなわち普通のタンパク質とは異なり、腐敗しにくく、いろいろな化学薬品に対して抵抗力があり物理的強度も強く、弾力もまた大きいです。
この強くて丈夫な毛髪は、そう簡単に損傷を受けることはありません。
主成分(ケラチンタンパク)
毛髪の主成分であるタンパク質は、シスチンを14～18%含むケラチンという物質です。ひとくちにケラチンといっても、人毛、羊毛、爪などは硬い硬ケラチン(オイケラチン)、皮膚は軟らかい軟ケラチン(プソイドケラチン)として区別されます。
毛や爪を燃やすと異様な臭気が出ますが、これはシスチンが分解して生じた硫黄化合物の臭いです。
一般にタンパク質は約20種類のアミノ酸から成り立っていますが、アミノ酸の種類やそれぞれの含有量によって、そ の形状や性質は大きく異なっています(たとえば卵白のタンパク質アルブミンは水溶性、熱凝固性という特徴があります)。
ケラチンは約18種類のアミノ酸からできており、その組成の一例を挙げるとのようになります。
毛髪ケラチンは、塩基性アミノ酸のヒスチジン、リジン、アルギニンの比率が1：3：10になっています。この比率は毛髪ケラチン特有の比率で、他のタンパク質には見られません。
人毛であっても、遺伝、生活環境、食事、美容処理などの影響で、アミノ酸、特にシスチンの含有量が異なります。
中でも食事の影響が大きいです。
食事によるタンパク質のアミノ酸組成のアンバランスの影響は、ただ単に毛髪だけに限られるのではなく、体全般についてもいえることです。
毛髪を構成している毛小皮、毛皮質、毛髄質のそれぞれの化学成分、分量は同じではありません。またシスチンは分析中に化学変化を受けやすいため分析方法等によっても多少異なってきます。
しかし他のタンパク質には存在しないか、あるいは微量しか存在しないシスチンが、ケラチンには多量に含まれていることは間違いない事実です。この事が、ケラチンの性質を特徴づけているといえます。
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