ヘアーサロンアンク(hair salon anc)のブログ
プライベート
投稿日：2017/10/25
- 生まれ故郷
- 先日母親のお誕生日に生まれ故郷平井へと遊びに行きました！
ディープなお店ばかりで皆さん人情深いいい人達でした！
何軒か回った後母がどうしても行きたいと、たかのはと言うお店へ！
色々話しを聞くと両親の初デートのお店だったみたいです（笑）
父は若いうちに亡くなってしまったので大将に父の話を色々と聞けてなんとも言えないほど心が暖かくなりました！
何よりも見習うべきだと感心したのが大将は事故で右手を無くしても義手に包丁をサラシでグルグル巻に固定してお料理を作っているのです！！
手がなくてもこんなにも綺麗な包丁さばきができるなんて本当に感動です！！
お刺身を食べた後、下に敷いてある大根をちぎって食べることや、土瓶蒸しの食べる順番、スダチの搾り方など細かく教えてくれてくれている時の大将のキラキラした目が、本当にお料理が好きなんだなと感じずにはいられませんでした！
好きなことに没頭しお客様にいいものを提供する職人魂、琴線に触れる接客、いい刺激を頂けました！
今日からまたサロンワーク頑張ります！
機会がありましたら皆様も是非♪江戸川区平井のたかのはオススメです！
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