モッズ ヘア シンジュクサウステン
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モッズ ヘア 新宿サウス店(mod's hair)のブログ
その他
投稿日：2015/5/15
- 日本初のブリオッシュ・コン・ジェラート専門店
- こんにちは！
日本初のブリオッシュ・コン・ジェラート専門店「ブリジェラ（Brigela）」が5月3日、清澄白河にオープンしました。
定番10種類と毎朝農家から届く季節の果物をふんだんに使った6種類のジェラートとともに、イタリアで愛されている朝食スタイルを提案します。
ブリオッシュは一般的なパンとは異なり、水の代わりに牛乳を加えバターと卵を使用した口当たりの軽い食感が特徴。
マリー・アントワネットが「パンが食べられないならお菓子を食べればよいのに」と言った"お菓子"がブリオッシュであることでも知られています。
温かいブリオッシュにイタリアの食文化を代表する冷たいジェラートを挟んだブリオッシュ・コン・ジェラートは、イタリアのシチリア島では朝食・昼食メニューとしても登場するとのこと。
「ブリジェラ」では、クロワッサンドーナツで人気の「アンジェリーク東京」と共同開発したオリジナルブリオッシュを使用。
ジェラートは、イタリアの老舗店で6年間修行した女性ジェラート職人が本場イタリアから輸入した製造機を使い、本格的なジェラートを提供します。
mod's hair 新宿サウス店
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