ラポール(Rapport)のブログ
プライベート
投稿日：2025/12/5
- 久々飲み会！
私、二胡という楽器を習っているのですが
先日、忘年会&発表会の打ち上げに行ってきたんです。
場所はかなげんビル1Fにある藤乃家さん！
行くのは3回目くらいになりますがいつも美味しい...！
海鮮鍋に火を入れつつ、お通しなのかな？
きのこの煮物がめちゃお酒に合う！醤油の優しい味、きのこの出汁と香り、大根おろしを添えてこれがうんまいこと。そしてお刺身！
マグロ、鯛、鯵、ホタテ、どれも最高でした。
食感もよく、鯵に隠し包丁が入っていて盛り付けもすごく丁寧でした。大根のつまも大将が切っているらしく、辛味が少なくみずみずしいお味。自家製糠漬けもつまみつつ(長芋ときゅうりがお気に入り)、そろそろお鍋。
これがまた豪華で...鮭や鰤の切り身にエビ、ハモ、ムール貝！ネギや白菜など野菜もたっぷり。これは日本酒が進んでしまいますね。
〆の雑炊がまた...溶き卵を流し込んで三つ葉をはらり。旨みたっぷりのスープを吸い込んだご飯が最高でした。そして鍋の途中で登場した串揚げですよ。
海鮮、野菜の盛り合わせ！
特に好きなのがじゃがいもの串揚げ。
これが美味いんです。ホクホクじゃない。バターの効いたマッシュポテトを揚げる感じ。
でもコロッケとは全くの別物なんです。
サービスで出していただいたりんごの串揚げも、ここでしか食べたことない感じ。
すこーし岩塩をかけて食べるんですが、カリカリのシャクシャクで楽しい食感！
いやー、こでらんにがった！
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