エイト(8 eight)のブログ
プライベート
投稿日：2019/12/29
- タベルナナカマ
- タベルナナカマ
会員制で紹介でしか入れないお店なんですが食材や作り方にこだわられてて感動しました！バターや生クリームを使わず全てのお料理をお塩だけで味付けしてるらしいのですが、お塩だけとは思えない味の深みというか、、信じられないくらい美味しかったです(*^_^*)
2日間塩漬けしたトマトのカプレーゼ、蟹と伊勢海老のミートソースブルスケッタ、マグロといちごのカルパッチョ、表面をキャラメリゼさせたパテ、沖縄のお魚とトマトのマリネ、お水と塩だけで煮た牛タンのスープ、みかんのシャーベット…
お料理に合わせて出してくださるワインも本当に美味しかったです♪
投稿者
エイト
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