ディン カント たまプラーザ(Din kant)のブログ
プライベート
投稿日：2026/2/7
- アジフライの聖地、長崎県鷹島へ
- みなさん、こんにちは東城です。
長崎県松浦市にある鷹島（たかしま）をご存知でしょうか。
自分の親族の住む場所なのですが、
ここは「アジフライの聖地」として知られる、魚好きにはたまらない場所です。
島周辺の玄界灘は、身の締まったアジが育つ絶好の漁場です。獲れたてをすぐに
調理するため、私たちが普段口にするものとは、身の厚みもふわふわ感も全く違います。
現地では、ソースではなく「塩」や「わさび醤油」でいただくのが通の楽しみ方。
素材の甘みが引き立ち、揚げ物であることを忘れるほどの軽やかさです。
忙しい毎日の合間に、こうした美味しい目的地を目指して出かけるのも、
素敵な自分へのご褒美になりますね！
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