Ursus hair Design by HEADLIGHT 蕨店【アーサス ヘアー デザイン】
アーサス ヘアー デザイン バイ ヘッドライト ワラビテン
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アーサス ヘアー デザイン 蕨店(Ursus hair Design by HEADLIGHT)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日：2026/1/15
- 濃厚豚骨味噌ラーメン
- ブレンダーで作る濃厚・豚骨味噌ラーメン
～スープから全部やってみた話～
たまに無性に食べたくなる「濃厚な豚骨味噌ラーメン」。
だったらもう スープから作ってしまおう ということで、今回はブレンダーを使って
豚骨スープ作りに挑戦してみました。
結論から言うと、
想像以上に店レベルの濃厚さが出て、かなり満足度高かったです。
豚骨スープ作り（ブレンダー仕上げ）
まずは豚骨スープから。
豚バラをたっぷりの水で煮込み、
途中で生姜、にんにく、調味用の味噌ベース粉ゼラチン etcを投入。
アクを取りながらコトコト煮込んだら、
ここで登場するのがブレンダー。
鍋に直接突っ込んで一気に撹拌すると、
骨や脂、旨味が一体化してスープが一気に白濁。
この瞬間、
「あ、勝ったな」
って思いました（笑）
ミキサーを使わず、鍋のままで完結できるのもかなり楽。
仕上がりは超濃厚
ブレンダー後のスープは、
とろみ、コク、豚骨感がしっかり。
市販のスープとは違って、
豚の旨味がストレートにくる感じで、味噌との相性も抜群。
ここで塩味を微調整して、スープ完成。
トッピングで一気に「店感」
仕上げはトッピング。
低温気味に仕上げたチャーシュー、半熟味玉
たっぷりのネギ、ほうれん草、海苔
盛り付けた瞬間、
完全に「家ラーメンの域」を超えました。
スープが濃厚なので、
太めの麺とも相性◎。
作ってみて思ったこと
ブレンダーがあれば豚骨はかなり現実的
スープから作ると満足度が段違い
味噌ラーメンは自作向き
正直、手間はかかるけど
「今日はラーメン作るぞ」って日には最高の遊び。
次は辛味噌とか、ニンニク強めに振ったりしても面白そう。
家でここまでやりたい人、
ブレンダー持ってる人には本気でおすすめです！
後藤でした
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