サロン(SALON)のブログ
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投稿日：2016/8/30
- 小店覚ヱ書キ帖 201 栗
- 先日、街中を歩いていたら、とある食事処を通り過ぎる際に『夏のおすすめ』と大きく書かれて、その文字に続き、おもいきり初夏から夏の食材がたくさん書かれていました。
まじまじと見る訳でも無く、ただ通り過ぎただけなのですが。心の中で「もう立秋も通り過ぎているぞ」と思いました。
走りも捉える事ができぬ、季節感の無さ過ぎる料理屋なぞ、その程度のものかと思いますが、しかし、コノテの突っ込みどころが多い事 ~どの業種でも~ 大分には多い気がします。それにしても、大きいお店であろうから、人数もいように、誰もその「おかしさ」に気付かないのでしょうか。ましてや、専業に関する事な訳で。秋冬にTシャツとサンダルをオススメしているようなものです。
さて、野菜屋には葡萄、松茸、冬瓜などがならんでおりますが、先日は道東沖の秋刀魚を食べました。秋刀魚はいわゆる値段が底値に落ち着く時よりも、道東辺りに居る頃の脂がのったものこそが一番美味い気もします。身は肥えて実際はらわた周りの身と腑(はらわた)が最高に苦、甘、コク旨い訳です(書いていたら思い出しました。ごはんも良いですが、腑の繊細な美味を味わうなら、さしずめ日本酒)。
これが後々のものとなると身もやせて、はらわたも、苦みだけに寄りがちなります(実際は記憶に於いて食べ比べないと解らないのですが)。値がおちついた秋刀魚を10匹食べるなら、極上のものを一匹か二匹食べる方が貧乏性の私には合っています。
虫の音も昼間から聞こえる様になりました。
台風と上空寒気の影響か過ごし易く、涼しいですね。たいへんここちよいので、窓を開けて営業中です。音楽リストも一新です。
そういえば、小店の「柱」は存じない方がほとんどかとおもわれますが「栗」です。
秋風にふれながら、夏の疲れを癒すヘッドスパなぞ如何でしょうか？まつげカールも何故か最近御好評中(感謝)。御用命を御待しております。
釵侖堂 敬白
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投稿者
Old Young Girl
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