オルベリヘアリゾート(OLUVELI hair resort)のブログ
プライベート
投稿日：2025/5/19
- 都内１のラーメン
- 都内１位のらーめんと言われている西新宿にあるらーめん『嶋』に行ってきました嶋は完全予約制です
前日の８時にネット予約スタート
８時５分前からスタンバイ
８時になって予約したらどんどん予約が埋まってく
最初の希望は９時半でしたが
なんとか予約が取れたのが12：45
ひとまず予約が取れてほっとしました予約時間の15分前に到着
お店の外で時間まで待ちます
人気店で並ばないのはありがたいです
時間になったら店主さんが呼びにきてくれます
嶋のらーめんは醤油 白しょう油 塩
それに上 特上がそれぞれあります
ノーマルと上 特上で具が違うと思います
12：45の時点で上は全部売り切れ
限定10食のつけめんももちろん売り切れ
炙りチャーシュー丼も売り切れでした今回私が選んだのは白しょう油
なかなか他では白醤油は食べられないと思ったからです
盛り付けがきれい！
チャーシュー４枚
それぞれ味が違う！こだわりのチャーシュー
その場でチャーシューを炙るので厨房がもくもくしてたのが印象的
まず最初にスープをいただきます
すごくおいしい！
しょう油すぎない出汁のきいたスープ トリュフの味も感じます
めんはしっかりゆでてあってやわらかめ
私の好みはもう少しかためがいいな
チャーシューはまず鴨のチャーシューから
おいしー！！
噛むほどにうまみが口に広がります
炙りチャーシューはスモークがしっかり効いていてこれもおいしい！
他のチャーシューは何かわからなかったですが
当然のようにおいしいです
チャーシューの下には煮卵とワンタン
卵は黄身が絶妙なとろっと加減
ワンタンは皮がつるんとしていてプリっとおいしい
おいしいしか言葉がでないですこちらは特上しおらーめん
フライドオニオンが入っていて白しょう油とはまた違ったおいしさ
どちらもおいしい！
今度はしょう油も食べたいです
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