ヒラツカノツヤガミ・カミシツカイゼンビヨウシツ バグース
- 神奈川県平塚市代官町30-16 アキナビル1Ｆ
- 平塚駅 5分【"髪質改善"が人気】駐車場あり◎白髪ぼかしも♪
バグース 平塚(BAGUS)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日：2024/8/9
- 麹仕事
- こんにちは！ユカリです
味噌教室をするようになって、”こうじ”にも注目し始めているんですが
今日の朝に≪醤油だしこうじ≫と≪塩こうじ≫を仕込んでみました
左のビンは、塩とこうじとお水。右のビンには醤油とこうじとかつお節とだし昆布と煮切ったみりんが入っています
ビンの下には、酵素の働きを活性化してくれるビューラプレートを置いて
常温で数日置いておきます
出来上がったら、お肉を漬け込んだり、調味料として使ったりできるので完成が楽しみです！
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