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投稿日：2025/9/3
- ラーメン
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こんにちはイハラです！
約1ヶ月ぶりにラーメンを食べにいきました！
鶏ガラと背脂が織りなす黄金スープ
魁力屋といえば、やはり京都背脂醤油ラーメン。
見た目はしっかり濃い醤油色なのに、口に含むとまろやかで重すぎない。背脂がコクを出しつつも、鶏ガラベースのすっきりとした旨みが後味を引き締めてくれます。関東のこってり系とはまた違う「やさしいコク」が魅力ですね。
麺とチャーシューの存在感
麺は中細ストレート。醤油スープをしっかりとまとい、すすり心地も抜群。背脂との相性が良く、噛むごとに旨みが広がります。
そして忘れてはいけないのがチャーシュー。薄切りながらも柔らかく、スープに浸すと脂の甘みがじんわりと溶け出し、全体をさらに引き立てます。
ライスとの相性も最高
個人的に推したいのが、ラーメン＋ライスの組み合わせ。
背脂醤油スープを一口飲んで、白米をかきこむ これがもう止まらない。卓上のにんにくや胡椒で味変すれば、二度三度と楽しめるのも嬉しいポイント。
まとめ
「かいりきや」のラーメンは、見た目のガツンと感と、実際に食べた時のバランスの良さが光る一杯。
背脂のパンチがありながらも、京都らしい上品さを残していて、誰でも食べやすい仕上がりです。
ラーメン好きはもちろん、こってりが苦手な人にもぜひ試してほしいラーメンです。
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