エース(ACE)のブログ
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投稿日：2025/11/12
- とろーり
- チーズフォンデュとは、
白ワインなどで溶かしたチーズにパンや野菜などの具材を絡めて食べる料理のこと。
「フォンデュ（fondue）」とは「溶かした」という意味で、
スイスを中心にイタリアやフランスなどで親しまれている家庭料理です。
使われるチーズはエメンタールチーズとグリュイエールチーズが一般的ですが、
チーズの種類は各家庭によって異なり、
それぞれの家庭で伝統的な味わいがあるのだとか。
日本では少し高級なイメージがありますが、
本来は固くなったバゲットをおいしく食べるために考案されたのだそう。
チーズフォンデュは、
家族や友人たちとチーズが入った鍋を囲みながらワインを片手にいただく、
気取らない家庭料理なのです。
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