【育毛促進・頭皮改善専門美容室】完全個室ヘアサロンKINU銀座
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キヌ 銀座(KINU)のブログ
プライベート
投稿日：2026/1/7
- 若返りは「食」から
- 寒い日が続きますがお元気にお過ごしですか？
奈良に住んでいる弟から、奈良漬けが届きました。
正直に言うと……奈良漬けマニアの私史上、過去一おいしい奈良漬けでした。
この奈良漬け、
保存料や変な調味料は一切使っていなくて、
ただただ昔ながらの製法で、丁寧に作られたもの。余計なものが入っていないからこそ、
素材の味と、発酵の深みがそのまま感じられて、
食べた瞬間「はぁ…」って、体がホッとする感じ。
お正月って、どうしても豪華な食事やお酒などなど・・いつもより少し重たいものを食べがちですよね。
こういう日本古来の食べ物に立ち返るのって、本当に体がリセットされるなぁと感じます。
味噌汁、梅干し、奈良漬け。私は普段から和食中心ですが、
最近は特にこういう発酵食品や昔ながらの保存食が大好きです。
今の時期だと、干し柿もそう。お砂糖をたっぷり使っているわけじゃないのに、
びっくりするくらい甘くておいしい。
時間、温度、気温。自然の力と人の知恵が合わさって、食べ物がこんなにもおいしくなる。改めて、日本人の食の知恵って、本当に素晴らしいなと思います。そんなわけで、
今日は「過去一おいしかった奈良漬け」のお話でした。
体がちょっとお疲れ気味の方、
ぜひ和食、発酵食品、取り入れてみてくださいね。
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