ヘアートランプ(hair trump)のブログ
プライベート
投稿日：2020/12/27
- 25日、鶏。
- クリスマスいかがお過ごしだったでしょうか？
なんだか今年はクリスマス感のないクリスマスで、コロナだなんだと、なんだか暗いニュースがずーっと続きまして。
そんな私は25日、1人ローストチキン。
もう少し。
でけたー！
丸鶏って、色んな部位やら骨から出汁がでて、まーうまい！
ローズマリーやらタイムやらにんにくと塩、バルサミコ酢、砂糖、バターで作りました！
うーん、香りが最高！
もっと、塩気があってもよかったな、漬け込む時間長くしなきゃな～。
丸鶏、おすすめ！鶏肉好きで、バラせるなら絶対お得！
残りは、余った骨とか肉で出汁を取り直し、スープもそのまま足して、うーん、普通はポトフとか洋風なアレにするんでしょうけど、、、洋風続きはあきるので、麹と味噌で味噌汁にしました！
塩味があるので、味噌はほんの風味程度で、酒と、余った野菜をぶちこんで。
それでもまだ余る汁、、、。
明日は生姜と豆腐いれて煮詰めて湯豆腐。
みなさん、自炊って大変だけど楽しいすな！
好き嫌いない私ですけど、食べたい食材ばかり使うので、偏りますねぇ。
冬は汁物というか、全部飲めるものが栄養も旨味も得られていいですね。
年末まであと少し！
予約の枠もあと少し！
今年もあと少し！
踏ん張っていきますよー！
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