ヘアートランプ(hair trump)のブログ
プライベート
投稿日：2021/8/25
- え、こんなに違うの？って感じるもの。
- そう思うのものの1つ。
枝豆。
夏に中の島では、八百屋や東光、なんかで見かけられます。
本当は枝についたものなんかが望ましく、八紘学園や道の駅なんかで見かけますね！
この味を知ったのはある人がきっかけなのですが。
冷凍や、居酒屋ででる枝豆ありますよね。
私は「あの枝豆」しかしりませんでした。
というか、殆どの人がそうだと思います！
すこしお高いです！生の枝豆は！
しかし、もう冷凍なんて安くても買わなくて良いかな、夏のものだし、楽しみにしよう！って思えるくらいの味です！
塩鮭も美味いけど、秋の生鮭を食べよう！とか。
キャベツは春にたくさん食べよう！とか。
冬に鱈を待つ！とか。
その季節に生でしか頂けない味覚は、そうね、なにか幸せですね。
いつでもどんなものでもほぼ食べれるようになりましたが、それは保存や生育方法、流通が逞しくなったことによるものですが、やはり旬のもの、それには敵いませんね。
枝豆ですが、塩ゆで5分でできるお手軽さ！
豆の味もさることながら、食感がコリッコリッ！なのに生煮えではないことがないことがわかる青臭さを包む香ばしさと、爽やかな旨味！
そのまま食べてももちろん！
ペペロンチーノや、枝豆ご飯でも美味しいです！
しかし茹でたてを、熱々しながら、こりこり食べるのがたぶん、夏。
高橋クッキングでした！
ではまた！
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