ビーチ(BEACH×BEACH)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日：2025/12/18
- コーヒーの話２
- みなさんこんにちは、大川です。
前回に引き続き今回もコーヒーについて書きたいと思います^_^
僕はコーヒーが好きなのです、いつかコーヒーの木を買って、育てて収穫した豆で
コーヒーを飲んでみたい！という夢があります。
沖縄でもコーヒーの木を育てて収穫販売している
場所があるので、今回はそんな沖縄コーヒーについてお伝えします。【沖縄でコーヒー栽培ができる理由】
沖縄は 緯度が北緯26～28度前後にあり、世界のコーヒー栽培適地「コーヒーベルト」のちょうど北端に近い位置にあります。そのため、本格的な栽培には厳しい条件もありますが、気温や冬の寒さが比較的穏やかなため栽培が可能になっています。
【沖縄県産コーヒーの特徴】
独特の気候と味わい
沖縄は低い標高（150～500m程度）の亜熱帯気候で、年間の気温差が少ないため、豆の発育がゆっくりで柔らかい味わいになります。
味は一般に軽やかで飲みやすく、ブラックティーのような風味やすっきりした後味が特徴とされています。
【小規模で手間のかかる栽培】
台風や塩害といった自然災害の影響を受けやすく、安定した収穫が難しいため、生産量はとても少ないです。
多くの農園では手摘みで完熟したチェリーを収穫しており、品質重視の丁寧な生産が行われています。
【主な生産地と農園】
又吉コーヒー園（東村）
観光農園として人気があり、もともとバラ栽培だった土地を有機農法に転換し、
約1,000本以上のコーヒー樹を栽培。収穫～焙煎体験やカフェでの提供もあります。
Nakayama Coffee Farm（名護市）
約23,000ヘクタールの土地に約2,000本を栽培し、13種類ほどの品種を育てています。生豆は鮮度が良い状態で焙煎されます。
ADA FARM（国頭村）
有機栽培や独自の加工方法に特徴があり、国際的に高品質と評価されたスペシャルティコーヒーも生産しています。
ちょっと変わり種：沖縄産「麦コーヒー」
沖縄ではコーヒー豆ではなく、地元産の小麦を焙煎した「麦コーヒー」もあります。カフェインがないため、カフェインレスとして楽しむ人も多いです。
沖縄のコーヒーいかがでしたか？
BEACH×BEACHはエスプレッソマシンを使って豆から挽いたコーヒーをお客様に
提供しております。ご来店の際にはぜひホットコーヒーを飲んでみて下さいね^_^
12月も残りわずか！お店でお待ちしております(^ ^)
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