アンクル(ancre)のブログ
ビューティー
投稿日：2021/7/30
- 見た目年齢を若くしたいなら体の健康から！
- こんにちは、ancreの山下です。
老化現象がなぜ起きるのか皆さんは御存知でしょうか。主な原因は紫外線、酸化、糖化の３つです。これまでは活性酸素による酸化が注目されていましたが、酸化よりはるかに悪い影響を及ぼす物質がアンチエイジング医学で注目されているそうです。その老化の最大の原因となっている物質が体の糖化によって発生するAGEと言われる物質です。このAGEという物質が身体に溜まっていくことで、全身のあらゆる場所に老化をはじめとする様々な害を引き起こします。
例えば老化の特徴として肌のシミ・シワ・たるみがありますが、このシミ・シワ・たるみの部分を調べると大量のAGEが含まれていることが分かっています。他にも骨や血管の病気、目のかすみや認知症、ガンといった病気のほとんどにAGEが関係していて、老化や病気の原因となっている物質になります。
このAGEを減らすためにはAGEの含有量が少ない食事を心がけると良いらしいです。
調理には煮る、焼く、揚げるがありますが、AGEは高温になればなる程増えていくそうです。なので調理の際は煮たり茹でたりがかなり有効です。
例えば鶏肉の場合、煮ると生の状態から比べるとAGEが約1.5倍に増加します。焼くと7.5倍、揚げると10倍以上にAGEが増加すると分かっています。お店で買う揚げ物なんかは業務用の高温フライヤーで調理するので、自宅で揚げ物をする場合より更に2倍の増加量になるそうです。
体が若返ることや見た目が若々しいことと、体の内面の健康度は密接に繋がっています。見た目は老けているけど、体の内面は実は健康ですという事は医学的にはあり得ないそうです。
つまり、「体が若返る＝体の内面から健康になる」という事なので、AGEの摂取量を減らすこと、そして抗酸化・抗糖化物質であるビタミン・ポリフェノールを積極的に摂取することを意識してみてください。
これでみんなピッチピチですねっ☆
ではっ！！
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