ヘア ライフ ワイレア(HAIR LIFE Wailea)のブログ
プライベート
投稿日：2020/4/15
- 自粛ラーメン 元祖ニュータンタンメン本舗再現
- あー！ラーメン食いてぇー！どうもKENです。
ラーメン屋に行きたかったのですが今は行けないので自分で作ってみました！
川崎発【元祖ニュータンタンメン本舗】
かなりクオリティー高く出来たんじゃないかと、、、
レシピ（1人前）
水 600m
ひき肉 100g
卵 2個
ニンニク 4～5 1つはすりおろし 後みじん切り
鶏ガラスープの素 大さじ2～2.5位
粉唐辛子（今回は中国産） お好みで
水溶き片栗粉 お好みで
味噌 大さじ1位
★塩 小さじ1
★味の素 小さじ2
★醤油 大さじ1
★胡麻油 小さじ1
★酒 大さじ2くらい←大事
作り方
水600mをフライパンに入れそこに鶏ガラスープの素を投入し沸騰したらひき肉をいれます。
アクを取り除き★の調味料を入れ味を見て薄ければ塩か鶏ガラスープの素で調整。
OKなら火を一旦止めてニンニクと粉唐辛子と味噌を入れ馴染ませたら再び火をかけて卵を入れ固まってきたら混ぜて最後に水溶き片栗粉を入れてトロミが出たらOK！
是非ニンニクパワーで乗り切ろう！
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