トリトンヘアー(TRITON HAIR)のブログ
プライベート
投稿日：2024/11/17
- 『 予定のない休日はカンパーニュを焼いてます 』
- フランスに行っていた時に、食べたパンがとても美味しかったのを
思い出し、自分で作ってみようと思ったのがきっかけでパンを焼くようになりました。
ハード系のパンですが使う材料としてはとてもシンプルですが、配合する強力粉や全粒粉や酵母菌の種類などで、味や食感が変わります。
まだまたこれだぁ と言う味には到達していませんが、見た感じは何となく、それなりの形になってはきました。
美容師の仕事も同じ、一つの技術を徹底的に追求する事をパンからも勉強させて頂いてます。
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