エマージュ ムサシコスギ
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エマージュ 武蔵小杉(Emerge)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日：2026/3/29
- 紫キャベツで“内側からキレイ”仕込みました
- 最近、紫キャベツでザワークラウトを仕込みました。
発酵させることで、ただの野菜が“腸内環境を整える食材”に変わるのが面白いところ。乳酸菌が増えて、いわゆる「腸活」にしっかりつながります。
実はこれ、美容にもかなり関係していて
腸内環境が整うと、
・肌のくすみが抜けやすい
・頭皮のベタつきやニオイが出にくくなる
・髪のツヤ感が出やすくなる
といった変化が感じられてきます。
特に紫キャベツはアントシアニンが豊富で、抗酸化作用も高い。簡単に言うと「老けにくい土台作り」に一役買ってくれる食材です。
最近なんか髪が扱いにくいな～って方は、
内側ケアも一緒に整えていきましょう。
こんな感じで食べてます
グリルチキンやソーセージに添えるだけでOK。
オリーブオイルちょっとかけると一気にそれっぽくなります◎
簡単レシピ↓
・紫キャベツ 1/2玉
・塩（2%くらい）
千切りにして塩でもんで、ぎゅっと詰めて2～3日置くだけ。
酸味が出たら完成です。
ご来店の際はザワークラウトの話もぜひ！！
aikoでした。
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