青い角のブログ
プライベート
投稿日：2025/2/13
- 立春 お茶のお教室
先日の休みに今年1回目の野島きよみさんによるお茶のお教室に参加させて頂きました。
新年1回目、立春という事で先ずは、お福茶と花びら餅を頂きました。当然なのですが、自分でいれたお福茶より遥かに美味しい。
来年はもっと美味しくお福茶をいれれるよう頑張ります！
花びら餅も美味しかったー！
最近お菓子を頂く機会が度々あり、全くと言っていい程甘い物を食べなかったのですが、最近は甘味が気になります。南勢大台町の深蒸し煎茶と干支煎餅、琥珀糖を頂きました。
お茶は栗のような香りでこれまた美味しい。
琥珀糖はバタフライピーの色が鮮やかで美しい。
甘さ控えめで味も美味しかったです。"而今禾"の伊勢小青柑と月餅。
伊勢小青柑とは、青いうちに摘んだ柚子に紅茶を詰めて熟成、乾燥させたもの。
皮ごと砕いてそのまま沸騰させ抽出させます。
煎茶とは違い、熱湯で抽出しても渋くならなく、柑橘の爽やかな香りも広がりとても美味しい。
三重にも美味しいお茶は沢山ありますね。最後に茶粥を頂きました。
お水で作るよりもベチャベチャにならないとの事。
さらさらと頂けて美味しい。
行法味噌もとても美味しかったです！
自宅でも真似してみます。
毎回知らない事を沢山教えて頂き、大変勉強になります。
野島さんに出会ってから青い角のお茶も進化しました。
皆様にも更に喜んで頂けるよう努めて参ります。
どうぞ御期待下さい！
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