ウエストウッド
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ウエストウッド(Westwood)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日：2025/2/13
- ビーツのピクルス
- 以前から、ビーツを料理に取り入れたいな～って思っていました。
そんな思いがついに叶いました！
わたしはピクルスを作りたくて
まずはビーツを洗い、切らずにそのまま鍋で茹でます。小さめの物でしたら30分くらいです。竹串が通ればOK。茹で上がりましたら自然に冷まし、皮を剥きます。
お好みの大きさに切ります。
ピクルス液を作ります。米酢、水、塩、砂糖、にんにく、鷹の爪、ブラックペッパーの粒で作りますが、分量等は次のblogに書きますね。
ジップロックだとピクルス液が少量で行き渡るので、わたしはジップロックで漬けます。
一度に画像を4枚しか掲載できないので、続きは次のblogにて(^.^)
どこでビーツを購入したかも書きます。
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