エメラ ヘア ドレッシー(EMERA hair Dressy)のブログ
仕事の出来事
投稿日：2021/10/11
- 愛媛の郷土料理^ ^☆
- 先日ご紹介で来店くださいましたお客様から
愛媛出身との事で郷土料理「いもたき」を教えて頂いただきました^ ^
父親も愛媛出身なので食べさせたくて、さっそく本日お休みだったので作ってみましたよー☆
グツグツ煮込んで
じゃーん！！めちゃくちゃ美味そうでしょ？^ ^
僕が作ったレシピは
4人～5人前ですが
☆里芋
☆蟹つみれ
☆もやし
☆しいたけ
☆厚揚げ
☆にんじん
☆コンニャク
☆ゴボウ
☆ネギ
★水1200ml
★鶏がら顆粒 小さじ5
★薄口醤油 大さじ3
★濃口醤油 大さじ2
★みりん 大さじ2
★酒 大さじ2
★塩 少々
うちは父親がお肉が食べれない為、鶏肉などは使用しませんでしたが、鶏肉なども加えると更に出汁も出て美味しいでしょうね^ ^
しかも！
にんじんと厚揚げを切った以外は、冷凍里芋、ゴボウは水煮を使用した為キッキン掃除も楽ちんに料理できましたよー^ ^
すごく美味しかったので、皆さんも是非作ってみてください☆
次の日は、残ったスープでうどんや、お米を加えて雑炊なんかも出来ますよね^ ^
楽しみー^ ^
教えて下さりありがとうございました☆
※コロナ対策は続けております。
スタッフ、お客様のマスク着用義務化。
ご要望によってはフェイスシールド着用もしていますが、季節によりのぼせない様、シールドを外させて頂いている時もあります。御了承下さい。
全席ハンドジェルを完備し、24h換気等の対策を出来る限り行っております。
お客様が安心してご来店下さる事が当サロンの願いです。
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