ビヨウシツ チャーリーのブログ
趣味・マイブーム
投稿日：2025/8/7
- 「唐揚げのはじまり物語」
- 突然ですが、からあげブログ第２弾
あのサクサク、じゅわ～っの破壊力、すごいですよね。
でもふと思ったんです。
「これって、いつからあるんだろう？」って。
というわけで今回は、
“唐揚げのルーツ” をゆる～く探ってみました。・唐揚げの元祖は中国！？
実は「唐揚げ」って、もともとは中国の料理がルーツだと言われています。
名前の「唐」も、中国の昔の王朝から来てるとか。
とはいえ、当時の中国での“揚げ物”は、今みたいなカリッカリ系じゃなくて、
もうちょっと素朴な煮揚げっぽいスタイルだったみたいです。
・日本の唐揚げ、はじまりの地は…大分！？
「日本の唐揚げってどこで生まれたの？」って話になると、
必ず登場するのが 大分県・中津市！
ここは“唐揚げの聖地”とも呼ばれていて、
専門店がずら～っと並んでるほどの激戦区。
戦後、食肉の加工が盛んになった地域で、
お店ごとに味付けを工夫した結果、今の「唐揚げ」が生まれたんですね～。
・そして今、唐揚げは全国区に。
今ではコンビニやスーパーでも見かけるし、
なんなら唐揚げ専門チェーンまでありますよね。
家庭によって味が違うのも面白いところ。
にんにく強め派、しょうが派、塩味派、甘ダレ派…
みんな違ってみんないい。ということで、
何気なく食べてた唐揚げも、実は奥が深かった！
今日は唐揚げで決まりですな
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