ソッカ(socca)のブログ
プライベート
投稿日：2026/2/6
- 鉄を迎えた日。
- とうとう手を出してしまいました。鉄。
そう、鉄製フライパンです。
いや～、これは前々からずっと憧れてはいたんです。
YouTubeを開けば、無言で鉄鍋を振るおじさん達が無限に現れて、油と炎と音だけで飯を完成させていく世界。
あれを見るたびに「かっけ～」とは思うものの、同時に頭をよぎるのがメンテナンス問題。
洗剤ダメだの、錆びるだの、育てるだの。
完全に「自分にはまだ早い」ジャンルとして、心の棚の一番上に置いていました。
しかしですね。
怖いもので、物欲というのは理性が緩んだ瞬間に牙を剥くわけで。
ええ、決め手は泥酔です。
気がついたらポチってました。
翌朝、クレカの通知を見て一瞬フリーズしましたが、もう後戻りはできません。
というわけでやってきました、鉄フライパン。
買うならと何年も前から決めていた「極JAPAN」。この無骨なロゴと、日本製という響き。
それだけで白飯いけそうな説得力があります。
箱を開けると、まずは取扱説明書。
ここで意外だったのが、いわゆる「空焼き」をしないという点。
勝手な知識で、鉄鍋＝煙モクモクの儀式だと思い込んでいましたが、極JAPAN公式はあっさり油ならしスタート。
公式がそう言うなら、素直に従うのが大人です。
大量の油を注ぎ、弱火でじっくり。フライパン全体に油を行き渡らせ、布で擦り込むように鉄肌と対話していきます。
ジュワッという音と、ほんのり立ち上る油の匂い。
この時点でもう楽しい。
あ、ちなみにですが。
合わせて鉄お玉も購入しました。
もうこれは必須でしょう。
鉄と鉄を思いっきり擦り合わせて「カーン！」と鳴らす。
あの音を出さずして中華を語るな、くらいの気持ちです。
今はまだ油ならしで終了。
本格的なデビューは、次回ラーメンを作る日にチャーハンと同時出しになる予定。
卵、白飯、ネギ、そして鉄。
うまくないわけがない構成です。
これから先、焦がし、失敗し、錆びさせかけ、また育て直す。
きっとそういう時間を重ねていくんでしょうね。
場末の美容師、とうとう中華道に足を踏み入れました。
静かに、でも確実に・・・。
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