ソッカ(socca)のブログ
プライベート
投稿日：2026/4/2
- 迷い込んだラーメンの道。
- 絶賛春休みにつき、休日は子供達とどこかに出かけることがデフォルトとなっているこの期間。
午前中は仕事することにしてるので、午後に「どこか行く？」と聞くと8割型「イーアス」と答える子供（特に娘）
というわけでまたイーアスへ。
もはや第2のホームと言っても過言ではない頻度です。
推しのグッズやらお菓子やらを買わされ、当然と言わんばかりに流れるようにフードコートへ。
イーアスのフードコートに至っては行きすぎて全店を把握しているレベル。
どこに何があるか、もはや案内できます。
何食べようかな～と悩んでいたところ目に飛び込んできたのが幸楽苑の「背脂ラーメン」
「背脂」と冠をつけるくらいなので、メニュー写真には大量の背脂。
これは一度手合わせ願いたいということで、早速注文。
出てきて驚いたのですが、マジで凄まじい背脂の量。ラーショでいう「脂多め」のそれ以上かもしれません。
しかしながらこの背脂の大小入り混じった状態を見る限り、チャッチャ系ではないのは伺えます。ええ、そりゃ背脂とはここ数年真摯に向き合ってきたのでわかります。
どれどれ、まずはスープを一口。
ん？弱い・・・。
味は好みがあるので批評するつもりはないのですが、これはだいぶ優しい背脂ですね～。
見た目のインパクトとは裏腹に、かなりマイルド。
なるほど、こういうバランスかと妙に納得。
もう美味しいとかでラーメンを食べることがほとんどなくなってしまった自分。
味の追求がしたいだけで「出汁とカエシ」を探るのがもはや趣味と化してしまいました。
完全に職業病というか、ラーメンオタクの入り口に立ってる気もします。
久々にこうした大手チェーンのラーメンを食べましたが「誰でも同じ味を作れる」そして「万人ウケ」という観点で言えばこういう味にたどり着くんだな～と分析。
店舗展開していくのであればそういった切り口も大事だな～と幸楽苑を食べながら謎に頷く自分。
いやお前誰だよって話なんですが（笑）
マジでラーメン奥深すぎですわ～。
まだまだラーメン道は続きそうです。
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