NOCTURNE HAIR CRAFT 池袋【ノクターン ヘアクラフト】
ノクターン ヘアクラフト イケブクロ
- 東京都豊島区西池袋３－２３－８ MARUビル ４Ｆ
- 池袋駅西口より徒歩2分【池袋エリア注目サロン受賞店】
ノクターン 池袋(NOCTURNE)のブログ
プライベート
投稿日：2026/3/6
- 俺の一杯vol.46
- どーも！一杯入魂の今枝です！
今回は池袋東口徒歩５分程度に先月27日オープンした「池袋ラーメン梟（ふくろう）」店名の前に「わいず一門」とあり、「神田ラーメンわいず」プロデュースです。
場所はビックカメラ東口の裏通りの歓楽街の一番奥あたりにあります。
メニューは各種ラーメンが950円からでつけ麺等は無し。
そのほかトッピングにライス、ドリンクと本家同様シンプルな構成です。
店内はカウンターのみ9席でスタッフ3名。
卓上調味料はおろしニンニク、豆板醤、お酢、胡椒です。
「ラーメン」950円大判チャーシュー2枚にほうれん草、海苔一枚、ネギ。
硬め、濃いめなどお好みは券売機で指定できます。
スープはモダン家系らしいキレと旨味が両立し、鶏油も多めで一口目から旨い。
それでいてドロドロな濃厚さが無く、鶏多めなのか食後の重さも比較的軽めです。
麺は三河屋製麺の平打ち中太麺。
フワッと軽い食感でスルスル食べやすいです。
チャーシューは国産豚赤身肉の吊るし焼きが2枚。
一枚は厚みがあり、見た目ド迫力です。
食べてみると硬く無く、モチモチ食感でスモーキーな香り。
下処理が丁寧にされ、この値段で食べる肉としては最高峰です。
ほうれん草はデフォでわりと多め。
海苔が一枚なのはデフォを1000円未満に抑えたいからでしょうか。
「わいず」らしくキレがあるも食べやすく、デフォの肉の見た目と旨さは本家以上かも。
開店直後は大行列でしたが、このクオリティが続くならしばらく混み合うレベルと思います。
ごちそうさまでした！
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