榮美容室 本店のブログ
プライベート
投稿日：2026/2/12
- 鴨の真ん中
- お客様の営む、栄にある某有名焼き鳥屋さん
昔から話しは聞いてて、ずーっと気になってた
鴨鍋！
しかも真鴨！
世の中に出回ってる鴨は合鴨が多いんじゃないでしょうか…
Googleさん曰く
真鴨は野生の鴨、合鴨はアヒルとの交配種。とのこと。
真鴨を頂くのは初めて。ロースや心臓、つみれなど
それに合わせるのは国産のせり、九条ネギ
これを鴨でとった出汁鍋でサッと熱を通して
全くニオイなんてしない！
柔らかい！
優しい肉の味！
せりってうまい！
〆のそば&雑炊までいけちゃいました！
なんなら何本か串も！
鴨鍋は今週で終わりなので、次は11月からだったかな？
完全予約です。
店自体が有名なところなので、そもそも予約をオススメします。
あんまりネットでは店名を紹介できないので、興味がある方は遠藤まで聞いてくださいね！
ごちそうさまでした！！
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