エント(ento)のブログ
プライベート
投稿日：2025/12/14
- 松本で外せない味噌ラーメン！麺匠 佐蔵のらぅめん
- どうもこんにちは！宮崎です。
今回もやってきました、長野県松本市のラーメン聖地、麺匠 佐蔵！
松本に来るたびにほぼ100％立ち寄るこのお店、もう何年も通ってるけど全然飽きないんです。というか、ここに来ると毎回「ラーメンってこんなに幸せになれる食べ物だったっけ？」って思わされます。
もちろん頼むのは看板メニューの佐蔵味噌らぅめん。
スープを一口すすった瞬間、体中に味噌の濃厚さがどーん！と広がる感じ。信州味噌を使ったスープは、マイルドなのに濃厚で、ほんのり甘みとコクがあって…もうね、説明とか要らないです、とにかく美味しい（笑）。
麺にスープが絡む絡む…一口ごとに幸せが口いっぱいに広がって、もう箸が止まりません。
そしてこれがまた、ご飯との相性が半端ないんです。濃厚味噌スープをご飯にかけて食べると、もう天国。
「ラーメンだけじゃ満足できない」って人も、「米も食べたい！」って人も大満足間違いなし。私も毎回、スープごとご飯を食べてしまうので、店を出る頃には幸せすぎて腹パンパンです。
チャーシューも柔らかくて、スープの濃厚さに負けない存在感。野菜もいいアクセントになっていて、最後まで飽きずに食べられます。
店内はいつも賑わっていて、地元民も観光客も大満足。松本で味噌ラーメンを食べるなら、ここは外せません。
というわけで、今回も大満足。松本に来たら、佐蔵味噌らぅめん＋ご飯セットで決まりです！
もう次の松本訪問が楽しみすぎて、今から頭の中でスープの香りと麺のツルツル感を反芻しています（笑）。
エント【ento】
＜住所＞長野県上田市中央１－４－７ラッキービル１Ｆ
＜営業時間＞10～19時（カット最終受付18時）
＜定休日＞月曜日、第一火曜日、第三日曜日
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