ドルチェプラス(Dolce+)のブログ
その他
投稿日：2022/6/11
- カットの師匠…初心を忘れずに…
- こんにちは
Dolce+です。
私のカットの技術の素になっているのは
名古屋のある方（私にとっては先生ですね）
が岡山の勤めていたお店まで毎月来てくださり、
そのカット講習で学んだ基本が
素になっています。
その先生達が作っていた本です。
表紙や中身の手書きのイラストも
先生が描いたもので、
カットの時の姿勢やら、スライスの角度など
さまざまな基本となる大切な沢山の事を
教えて下さいました。
だから、
この先生の教えのとおりにしていくと
座ってカットしている場合ではない。。
いつも角度や傾きに気をつけてると
立ってカットしないと出来ません（汗）
厳しい先生であり、優しくもありました。
今でもこの本は、いつもお店にお守りの様に
身近に置いています。
初心を忘れずに…を心がけて
これからも頑張りたいです(^^)
届かないかもしれませんが、
本当に感謝しています。
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