ベンジー カシイテン
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ベンジー 香椎店(benji)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日：2024/7/27
- 今週のパン活【香椎／千早】
- こんにちは、スタイリストの藤田です。
この前は中央区舞鶴にあるル・パンさんに行って来ました。こちら米粉パン専門店なのですが、私の米粉のイメージとは違って見た目は小麦のパンと全く変わらず、ハード系など種類も豊富でした！
(小麦由来のグルテンは使用されているので完全なアレルギー対応ではないそうです)明太フランスとブルーベリーバゲット、後は1番人気のクロワッサン、柔らかい生地も味わいたくて八女抹茶の塩あんバターもチョイスしました♪
米粉のバゲット、、どんな感じだろうとワクワクしてたのですが、外側はバッキバキに力強く、中は程よい柔らかさときめ細かい生地で、ギャップがすごい！
石窯焼きなのでカリッと焼き上がるのかも？
ブルーベリーとクリームチーズのバゲットはクープから溢れそうな位ブルベリクリチが入っていて、爽やかな甘さがとても美味しかったです。
明太フランスはピリッと辛味も効いていて、バリッとした外側と中のソフトな噛み応えがクセになります◎
クロワッサンも、米粉だと言われないと分からない位サクッとしててバターの香りもジューシーで、中の層もしっかりしていました。
リベイクすると更にサクサク、なのに中が少しもっちりしてて、めちゃうま…！
さすが人気1位！
バゲットもクロワッサンも、食べた後に胃が重くならないと言うか、小麦と違うな～と、素人ながらに何となく感じました。
消化にも良さそうな、お腹が重くならないこの感じ、きっと身体にはこう言うのがいいんでしょうね。笑八女抹茶の塩あんバターは、もっちもちの柔らかい生地に岩塩がぱらりと乗って、甘じょっぱいし米粉で軽いし、ハード系の後だとペロリですね。
これぞ米粉なもちもちの生地で和菓子っぽくてハード系達と全然違う表情です。
米粉の可能性と潜在能力に驚かされて、また新しいパンのジャンルを知れた気持ちになりました♪
パン大好きだけどちょっとヘルシーに…な時にもピッタリな、素敵なお店でした◎
米粉のパンは手土産にも喜ばれると思います！
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