ベンジー カシイテン
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ベンジー 香椎店(benji)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日：2024/11/16
- 今週のパン活
- こんにちは、スタイリストの藤田です。
今回は奥添製パンさんと言う糸島にあるパン屋さんで、オーナーさんが有機小麦や天然酵母や製法に拘って作った、毎日の生活に馴染むシンプルなパンです。
毎週金曜日に薬院の雑貨屋B.B.B POTTERS(スリービーポッターズ)さんにパンの出張販売に来られていて、先日行けるタイミングがあったので伺って来ました！いわゆる菓子パンや惣菜パンは無くて、粉や酵母の違うタイプでのベーシックなパンばかりです。
私が買いに行った時は7種類ありました。この中から3種類食べてみたのですが、まず一際大きいカントリーマイルド(リアルに丸太みたいな大きさ！)、これが本当にどんな食事にも合って特に気に入りました♪
外側はしっかりハードですが中は気泡も大きく水分も保持されているので、噛み応えもあるけど食べやすい。
生地には全粒粉の粗い粒も見えるけど、食べると酸味やクセも無く、良い意味で主張が強くないから毎日食べたくなります。
サンドでもそのままかじるのでも美味しいですが、フレンチトーストにしてみたら溶けないけどむっちりした食感になってくれて、これも良い◎
カントリーマイルドに比べるととっても小さく見えるけど、ノーマルなバゲット位の大きさのチャバタ。
これも中がもちっとして水々しさが生きてます。フォカッチャはバゲットの生地で作られていて、そんなに分厚くないけど外側から中までしっかりとした弾力があり、もちもちしてるけど歯切れよく、食べるとオレガノの香りがブワっと口に広がって本場なお味◎
塩味もまろやかで風味がとても良いので、食事と合わせつつもパンだけで味わいたい美味しさです。
日本ではご飯が主食の文化ですが、パンが主食ならこんなパンを毎日食べたいなと思わせてくれるパンです。
奥添製パンさんは福岡以外でもあちこち出張販売されていたり飲食店からも選ばれている様で、その需要にも納得◎
天神に今年オープンしたあのブルーボトルコーヒーさんでも、パンストックさんと並んでこちらのパンがメニューに使われていて、その理由も私が感じた物と同じでした。スリービーポッターズさんではQOLが上がる生活雑貨が沢山で、ギフトにも自分用にも良さそうな物ばかりで楽しかったです♪
糸島まで行けなくても薬院で心が豊かになるパンが買えるのは嬉しいですね。
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