エーピーティートアウエスト
- 兵庫県神戸市中央区北長狭通３丁目1-2 丸福ビル2F
- ◆◆旧居留地・大丸駅より徒歩4分◆JR三ノ宮駅より徒歩8分◆
エーピーティートアウエスト(APT. TOR WEST)のブログ
プライベート
投稿日：2026/3/6
- カビを生やす
- 齢23。
世間的には、まだ若造と呼ばれる年齢だ。
まだ人生を語るには、
生まれた瞬間から、
言葉を発するようなもんだ。
聞いた話によると、
色々な経験を積み重ねて人としての
深みやアジが出てくる。
なんだか発酵食品のよう。
発酵と腐敗も紙一重で、
発酵の過程で微生物が有機物を
分解して有害なものになるのが腐敗。
人も経験によれば、
落ちてしまうこともあるだろう。
最近、SNSで「カビマグロ」
というものを知った。
熟成肉に使われる安全なカビを使った
熟成マグロらしい。
もちろん味は保証されているのだが、
一見新鮮なものがいいと思われるものでも
熟成することによって旨味を引き出している。
カビとマグロが出会ったのだ。
誰と会うか、どこに身を置くか。
それだけで、味にもアクにもなる。
ただ、
人間が少しだけ違うのは、
出会う環境を
自分で選べるところだ。
もっとも、選んだつもりでも、
あとから振り返ると
「あれ、だいぶカビてたな」
と思うこともある。
齢23。
まだ発酵途中なのか、
それともすでに
どこか腐り始めているのか。
正直、自分ではよく分からない。
ただ一つ言えるのは、
人間の熟成は、冷蔵庫ではなく、
人付き合いの中で進むらしい。
できれば旨味の出るカビに
出会いたいものである。
投稿者
賀本 泰我
サロンの最新記事
記事カテゴリ
スタッフ
過去の記事
- 2026年3月分（7）
- 2026年2月分（27）
- 2026年1月分（28）
- 2025年12月分（32）
- 2025年11月分（37）
- 2025年10月分（30）
- 2025年9月分（22）
- 2025年8月分（27）
- 2025年7月分（26）
- 2025年6月分（28）
- 2025年5月分（46）
- 2025年4月分（39）
- 2025年3月分（15）
- 2025年2月分（12）
- 2024年6月分（2）
- 2024年1月分（3）
- 2023年12月分（5）
- 2023年11月分（12）
- 2023年10月分（19）
- 2023年9月分（3）
- 2023年8月分（3）
- 2023年7月分（28）
- 2023年6月分（41）
- 2023年5月分（41）
- 2023年4月分（61）
- 2023年3月分（60）
- 2022年12月分（1）
- 2022年11月分（1）
- 2022年7月分（5）
- 2022年6月分（1）
もっと見る
エーピーティートアウエスト(APT. TOR WEST)のクーポン
- 新規
- サロンに初来店の方
- 再来
- サロンに2回目以降にご来店の方
- 全員
- サロンにご来店の全員の方
| 新 規 |
¥3,500 【ご新規様 当日予約限定】 【中山 浩希】カット+シャンプー+スタイリング
|
| 新 規 |
¥4,000 【中山 浩希】カット+シャンプー+スタイリング
|
| 新 規 |
¥6,000 【山本 丞】カット+シャンプー+スタイリング
|
| 新 規 |
¥5,000 【 山岡 輝太郎 】カット+シャンプー+スタイリング
|
| 再 来 |
¥6,000 【山本 丞】カット＋シャンプー＋スタイリング
|
| 再 来 |
¥5,500 【山岡 輝太郎】カット＋シャンプー＋スタイリング
|
※随時クーポンが切り替わります。クーポンをご利用予定の方は、印刷してお手元に保管しておいてください。
