ラフ 銀座(luff)のブログ
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投稿日：2026/2/10
- 純米大吟醸 八海山 雪室貯蔵 三年
- こんにちは！
luff銀座のKUMIKOです。
今日は、先日東京でめずらしく降った『雪』にちなんで、
私のお気に入りの日本酒をご紹介しようと思います♪
一昨年の夏頃、新潟へお墓参りに行く機会があり、
せっかくなので周辺を観光しようと調べていたらとても素敵な場所に出会いまして。。。
それがこちら！
『魚沼の里』
新潟県魚沼市といえば、日本酒「八海山」で有名ですが、
その八海醸造が2013年にオープンした施設だそうです。
新潟県南魚沼市、霊峰・八海山の麓に広がる里山の中に、雪国の暮らしや発酵文化を体験できる見学施設や、
おしゃれなカフェ・レストランが点在しており、のどかでとても心地よい空間でした。
そして、ここで出会ったのが
「純米大吟醸 八海山 雪室貯蔵三年」
昔ながらの「雪室」という方法、約1,000トンもの雪を蓄えた天然の冷蔵庫の中で、
じっくりと熟成させた日本酒。
雪の冷気だけで温度を年間約4℃以下、湿度を100%近くに保ち、まろやかな旨味を引き出すそうです。
雪室の静寂のなか、ぴちょん…ぴちょん…と雪解け水の音が静かに響き、熟成される日本酒。
見学ツアーに参加して、そんなお話を聞いたあとに試飲でいただいた一杯は格別でした！
日本酒にあまり詳しくない私でも、口当たりのまろやかさや、ふわっと広がる香りの良さを感じられて、とても感動したのを覚えています。
この日本酒との出会いをきっかけに、日本酒がすっかり好きになり、
最近では日本酒を置いているお店に行くと、つい頼んでしまうほどに。。。
日本酒が好きな方はもちろん、ぜひ一度味わってみてほしい一本です！！
そしてみなさんのオススメの日本酒があったぜひ教えてください～
今週も寒さに負けず元気に出勤しておりますので、
みなさまのご来店心よりお待ちしております:)
KUMIKO
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