イシ(isi)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2024/5/16
- isi blend tea
- 今回isiのオリジナルブレンドティーをご提案頂いた茶人の松原佳奈さんと蒸留師の郷田翔さんのプロフィールをご紹介させていただきます＾＾- 松原佳奈
白湯からはじまり茶の余韻で満たすような中国茶・台湾茶のお茶会を不定期で開催。
香りや味、感覚の変化を楽しみながら、その時々の季節・テーマ・ストーリー・空間に合わせたお茶淹れを行う。
また茶の木をはじめ、さまざまな植物を求め現地でのフィールドワークを行いながら自ら植物調達に出かけ、オリジナルブレンドティーの制作を行っている。- 郷田翔
淡路島を拠点に有用植物研究家として"旬を留める"を信念に植物の特性に合わせた加工を施して植物の可能性を広げる研究を行う。
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