ヌーベルコズッチーヌ
- 千葉県千葉市稲毛区小仲台６-１６-１ フェニックスビル３０４
- JR稲毛駅東口徒歩５分(稲毛/ヘナ/ヘッドスパ/癒し/髪質改善/オーガニック/ヘナ専門店)
ヌーベルコズッチーヌのブログ
趣味・マイブーム
投稿日：2026/3/3
- 母の沢庵
こんにちは☆ヌーベルコズッチーヌ店長のこずえ。です～(^O^)／
三月に入り温かいと思ったらまた寒くなり
体調管理が難しい！！！
どんな対策していますか？
実家の母が得意だった沢庵づくり！
丸ごと干してから漬け込む沢庵なのですが
ビールで漬ける沢庵でした！
味わい深くとてもおいしく、家族にも大好評！！！
只今、施設に入ってしまっているので、気分のいい時の口癖。
沢庵を漬けたよ～
母の記憶も疎らになってきています。
レシピは聞いていませんでしたが
検索したら色々出てきました！！！
砂糖を少なくした分、塩味が気になりましたが
大好評で第二弾！！！
今度は干さずに最初から切ってタッパーに！
ビール漬けのタレを再利用！
お酢がたっぷり入っているので若干ピクルス風！
父の作った無農薬唐辛子
種を取っておいて去年できた唐辛子です！
一週間漬け込んでみます！
沢庵って簡単でビックリ～～～！
スーパーで見掛ける沢庵が買えなくて困っていましたが
手作りって選択肢！
難しいとばかり思い込んでいたので、チャレンジしてみて良かった～！
次は醤油漬け沢庵作ってみます(^^♪
手作り/沢庵/健康志向/ヘナ/稲毛駅/千葉市/拘り
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