バンク(BANC)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025/10/19
- ホット珈琲、変わりました
- 涼しくなって暖かい珈琲へ
アイスコーヒーは終了です
伴って豆を新調
今回はインドネシア高地の豆
聞いたことのない島が生産地です
スラウエシ アラビカ
"トラジャ"の名で有名なこの地域のコーヒー
第二次世界大戦前はオランダ王室御用達の
高級なコーヒーだったとか
しかし戦後にインドネシアが独立し
オランダ人が追放されてから
コーヒー産業は徐々に衰退
長い間「幻のコーヒー」とまで言われていました
スラウエシアラビカの故郷であるタナ・トラジャ県
"タナ・トラジャ"はトラジャ語で"山の人の国"を意味
その名の通り、標高1000mから2000mの山岳地帯であり
マカッサルから約330Km、
陸路で８時間以上という、正に"秘境"
この秘境で太陽と自然の恵みをたくさん受けて育ったコーヒー
とても大粒で、同じインドネシアのアラビカコーヒーである
マンデリンよりも口当たりが柔らかく
甘みの強い飲みやすさが特徴のコーヒーです
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