美容室エルザノのブログ
プライベート
投稿日：2025/2/14
- かぁやんのミキ講座
横浜市藤が丘にあるマクロビオティック料理教室 和-Nagomiさんで開催された「かぁやんのミキ講座」に行ってきました。
「ミキ」は奄美大島に伝わる植物性発酵飲料。お米、さつまいも、水が原料です。少し酸味があってヨーグルトみたい。
ミキの語源は「お神酒」。神様にお供えして、神棚（見えない世界）とわたしたちがいる世界（見える世界）とを繋ぐものという意味があるそうです。 講座では、ミキの作り方やその活用法、腸内細菌について、そして風の時代に女性として生きる意味を考える、と深く踏み込んだ内容でした。
ミキはもちろん、料理には作る人のエネルギーが転写されます。だからどんな気持ちで作るのかはとっても大事。お米も「自分が扱われたいように」大事にやさしく、丁寧に洗う。
正直「自分がどんなふうに扱われたいか」なんて考えたこともなかった私は戸惑ってしまった。「人にはいつも親切に、物は大事に感謝して扱うべき」って教えられてきて、意識のベクトルが外にしか向いてなかったあ。
和-Nagomiさんで参加させていただいている大島弘鼓先生の「心とからだ・のびのび生きる・本当の自分に戻る」ワークショップも次回で7回目を迎える。それも自分ととことん向き合う作業。
思いがけず今回もかぁやんのミキ講座で「自分を知る・見つめる」必要性を突き付けられ、これが今自分に必要なテーマなんだろうなあ、と再認識する。
持ち帰ったミキも発酵が始まり、ぷくぷくと控えめにかわいらしい音を発している。「生きてる」と無性に愛おしくなり、一日に何度もミキが入ったガラス瓶を覗いてしまう。
来週火曜日に美容室エルザノで開催する「心とからだ・のびのび生きる・本当の自分に戻る」ワークショップ第2回のランチで、今回かぁやんに伝授していただいたミキレシピを使って何かお出ししたいなあ。おいしいミキができますように。
大島弘鼓先生による「心とからだ・のびのび生きる・本当の自分に戻る」ワークショップは美容室エルザノ（水戸）で定期的に開催しています。ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
https://ibanavi.net/sp/shop/7780/
投稿者
和地 みのり
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