美容室エルザノのブログ
サロンのNEWS
投稿日：2026/3/7
- かぁやんのヴィーガンキムチ講座
【かぁやんのキムチ講座】
2026年2月22日 美容室エルザノ in 水戸
@eruzano
前日の【ミキ講座】に続き、【かぁやんのヴィーガンキムチ講座】を開催しました。
@kaayanchie
受講生さんのほとんどが、去年【ミキ講座】に参加してくださった方々。かぁやんの講座がどれほど人気か分かりますね。
今回はキムチの素【ヤンニョム】をヴィーガン&砂糖不使用で作りました。さっぱりしていながらも、深～い旨味が感じられ【おいし～い】
塩漬けした白菜にヤンニョムを挟んだだけのものを味見したり、
かぁやんお手製の豆味噌と市販のものを食べ比べしたり、
【けっこうキツイ…】と言いながら、交代で材料をすりおろしたり、
戸惑っている人がいれば近くの人が声をかけて一緒に作業したり…
そんなやりとりもすごく楽しい。
同じ目的を持った人が集まり、その場の空気感を共有することで「パチッ、パチッ」とスパークが生まれる。
かけがえのない、尊い時間…
残念ながら講座当日は季節外れに暖かくなってしまったけれど、念願叶ってかぁやんのキムチ鍋をいただくことができました～。 おいしかった～。
投稿者
和地 みのり
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