ヘアメディカルサロン 東京のブログ
プライベート
投稿日：2025/7/20
- 本気のタコス作り
- こんにちは、オヤマです。
先日のお休みに、以前からやってみたかった“本気のタコス作り”に挑戦しました。
テーマは「できるだけすべて自分で」。
生地もサルサもゼロから手を動かして、こだわりを詰め込んだ一皿になりました。
メインは、豚肉をスパイスでじっくり煮込んで仕上げたカルニタス。肉の旨みと香ばしさがぎゅっと詰まっていて、それだけでも十分満足できる味わいに。
そこに合わせたのが、自家製のサルサソース。
具材は、刻んだ玉ねぎ・トマト・ピーマン、ピクルス、クミン、ライム果汁、オリーブオイル、塩、そしてにんにくチューブ。
材料を混ぜ合わせただけのシンプルなレシピですが、それぞれの素材が生きていて、爽やかな酸味と香りがカルニタスにぴったりでした。
そして一番こだわったのが、生地。
とうもろこし粉（マサ）に塩と水を加えてこね、プレスして焼き上げた手作りトルティーヤは、市販では味わえない香ばしさと素朴な甘みがあって、タコス全体の完成度をぐっと引き上げてくれました。
時間はかかりましたが、そのぶん気持ちも整って、何より自分の手でつくる充実感がしっかり残る休日になりました。
こういう時間こそ、忙しい毎日の中で大切にしたいものですね。
髪や頭皮も、手間をかけて丁寧に整えることで、仕上がりがまったく変わってきます。
当店では、ヘッドスパや頭皮ケアなど、外側から“整える時間”をご提供しています。
心身ともにリセットしたいときは、ぜひお立ち寄りください。
皆さまのご来店をお待ちしております。
【ヘアメディカルサロン東京完全個室・MEN'S店】
東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリーブレイス10F
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