バーバー ダブル(BARBER W)のブログ
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投稿日：2025/12/26
- ２０２５年も残りわずか
年越しそば は 皆さんご存知ですよね？
年明けうどん は ご存知ですか？
年越しそばは、江戸時代から残る風習であり、
大晦日の夜に食べる祝膳のひとつだったそうです。
そばを食べるようになった理由には
さまざまな説があるようです。年越しそばを食べるのは大晦日ですが、
時間帯に決まりはありません。
年をまたいで食べるのは
縁起がよくないともされているそう。
大晦日のうちにお好きなタイミングで食べてくださいね！
そばはうどんなどと比べると細く切れやすいことから、
これまでの1年間に起きた厄災や苦労を切り捨てて翌年に持ち越さず、
気持ちよく新年を迎えるために食べられてきたという説があります。
「縁切りそば」や「年切りそば」と言われることもあるんです。
そばの実は、激しい雨風に打たれてもび日光に当たれば
すぐに元気になる強い植物です。
そういった理由もあり、
健康の縁起を担ぐ食べ物とされてきた説があります。
蕎麦の実は昔から
五臓の毒を取るといわれてきたため、
毒落としのために食べられてきたという説もあるようです。
そばは細く長く伸びた麺であるため、細く長く生きれるように
「長寿延命」を祈ったり、家族がこれからも続いていくように
「家運長命」を祈って、縁起を担いで食べられるようになった
という説があります。
鎌倉時代、福岡県の博多にある承天寺で、年の瀬を越せない
貧しい町人たちに「世直しそば」と呼ばれる
そば餅を振る舞いました。
そうすると、翌年からそれを食べた人々に運が向いてきたのだとか！
そのため現在でも福岡県では年越しそばのことを
「運そば」と呼んで食べる習慣が残っているのだそうです。
年越しに食べるのは「そば」が一般的ですが、
地域や家庭によっては「うどん」を食べる人も少なくないのだとか。
うどんには「運を呼ぶ」や、形状にちなんで「太く長く」
といった願いがこめられています。
ちなみに、うどんは年明けにも食べる習慣があります。
さぬきうどんで有名な香川県が発祥の「年明けうどん」は、
幸せな一年であるようにという願いを込め、
縁起のよい紅白で飾られたうどんを1月15日までに食べるそうですよ。
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