美容室きのま 東白楽/東神奈川 髪質改善/ヘッドスパ/縮毛矯正/白髪染めリタッチカラー
ビヨウシツ キノマ
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きのま 東白楽 東神奈川のブログ
プライベート
投稿日：2026/3/17
- 口中調味
お散歩中に見つけたミモザです。
普段よく思うことを言語化できました。
おかずを食べる時にご飯が進むのって、実は濃い味をご飯で中和させているんじゃないか。
それをよくよく感じています。
カレーとか焼肉とか。ご飯をついつい食べ過ぎてしまいます。
これってご飯が好きなわけではなく、そのままだと濃くて大変だから、無意識のうちにご飯に助けを求めているのではないかと。
これを口中調味というそうです。三角食べも似たような意味合いがあるそうです。
ただ、口の中で酵素がどうとかって感じる余裕は正直ないですが、ちょうどいい味に調整しているのは納得。
似たことでいつも感じてることがあります。
日本酒とお刺身とか、日本酒と蟹味噌とか。
特に蟹味噌です。
蟹味噌大好きでとってもお酒がすすんで幸せなのですが、これも蟹味噌やお刺身の風味を日本酒で打ち消し流しこんでいるんじゃないかと思うんです。
ちなみに三角食べは苦手です。ほうれん草のおひたしとか最初に全部食べちゃいます。
僕の口中調味とはハーモニーを奏でるのではなく、お掃除なのかもしれません。
それならお酒飲まなくても良いのでは…（笑）
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